• DOLAR
    5,6965
    %-0,01
  • EURO
    6,3005
    %-0,19
  • ALTIN
    269,91
    %0,07
  • BIST
    108.001
    %0,44
Glutensiz Beslenme Nedir, Nasıl Olur?

Glutensiz Beslenme Nedir, Nasıl Olur?

Son zamanlarda çölyak rahatsızlığına yakalan birçok kişiye glutensiz beslenme önerilmektedir. Bu yazımız içerisinde oldukça rağbet gören bu beslenme türü ile ilgili merak edilen tüm ayrıntılar hakkında bilgi vereceğiz. Glutensiz olarak bilinen beslenme türünde kesinlikle uzak durulması gereken bazı besinler bulunmaktadır.

Çölyak hastalığı, Gluten proteinin bağırsak içerisinde kronik alerji durumudur. Bu rahatsızlık sonucunda şişkinlik, baş ağrısı, gaz problemi görülmektedir. Sindirim sisteminin yavaşlamasına neden olan bu rahatsızlığı tedavi etmenin tek yolu ise glutensiz beslenmektir. Aynı zamanda kilo verme konusunda da oldukça başarılı olan glutensiz beslenme sağlıklı yaşamın da önünü açmaktadır.

Glutensiz Beslenmenin Nedeni

Günlük hayatta tükettiğimiz besinlerin neredeyse tamamında gluten bulunmaktadır. Glutensiz beslenme bu nedenle ilk etapta oldukça zor hale gelebilmektedir. Glutensiz beslenmenin neden önemli olduğunu şu şekilde açıklayabiliriz;

  • Yemeklerden sonra bulantı, kusma, bitkinlik, şişkinlik yaşayan kişiler glutensiz bir beslenme türünü benimsemelidir.
  • Çölyak hastalığı nedeni ile sindirim sistemi sorunları yaşayan kişiler, beslenme türünü bu stile geçtiği an rahatlama hissedeceklerdir.
  • Aynı zamanda otizmli çocuğa sahip aileler, çocuklarında gluten tüketimini tamamen yok ettiğini, krizlerin büyük oranda azalttığı görülmüştür.

Glutensiz Beslenme Nasıl Yapılır?

Öncelikle Gluten içeren besinler hakkında bilgi verelim; arpa, çavdar, buğday içeren tüm besinler içerisinde gluten bulunmaktadır. Bununla birlikte soslu kuyu yemişler, hazır çorbalar, hazır yiyeceklerin tamamında gluten bulunmaktadır. Baklagillerin tamamı, yağlı tohumlar, taze meyve ve sebzeler, et ve süt ürünlerin tamamı glutensiz beslenme için uygun yiyecek grupları arasında yer almaktadır. Nasıl bir beslenme stili benimseneceği elbette araştırılıyor. Tüketilmemesi gereken besinler ise;

Glutensiz beslenme stilinde makarma, ekmek, bulgur, noodle, börek, kek, pasta, simit, tarhana, pizza, nişasta ve şekerden kesinlikle uzak durulması gerekmektedir. Bazı besinlerden vazgeçemeyen kişiler pirinç unu ya da mısır unundan yapılmış makarna, ekmek gibi ürünleri tercih edebilirler. Bu unlar gluten içermemelerinden dolayı son zamanlarda oldukça popüler hale gelmişlerdir. Glutensiz mısır gevreği de kahvaltılarınızda tercih edebilirsiniz. Alternatif, sağlıklı bir beslenme stili arayan kişilere biraz önce de belirttiğimiz üzere gluten içermeyen beslenme stilini önerebiliriz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

BİRDE BUNLARA BAKIN